1962, Karabük doğumlu Büyükelçi Mustafa Kapucu, Ankara Üniversitesi Hukuk Fakültesinden mezundur.
Dışişleri Bakanlığı’ndaki meslek hayatına 1992 yılında Konsolosluk Hukuk ve Sosyal İşler Genel Müdür Yardımcılığı’nda başlayan Büyükelçi Kapucu, sırasıyla Duşanbe Büyükelçiliği, Melburn Başkonsolosluğu, Londra ve Roma Büyükelçiliği’nde çeşitli kademelerde çalışmış, 2009 – 2012 yıllarında Sao Paulo Başkonsolosluğu görevini yürütmüştür.

Dışişleri Bakanlığı merkez teşkilatında; Amerika Genel Müdür Yardımcılığı’nda Daire Başkanı, Ortadoğu Genel Müdür Yardımcılığı ve Doğu Avrupa Genel Müdür Yardımcılığı’nda Elçi, Genel Müdür Yardımcısı olarak görev yapan Büyükelçi Kapucu, 2015-2020 yılları arasında ülkemizin Aşkabat Büyükelçiliği görevini yürütmüş, Ankara’ya avdetinde Hukuk Hizmetleri Genel Müdürlüğü görevine getirilmiştir.

Hukuk Hizmetleri Genel Müdürlüğü’nün ardından 22.02.2023 tarih ve 2023/86 sayılı Cumhurbaşkanlığı Kararı ile ülkemizin Kazakistan nezdinde Türkiye Büyükelçiliğine atanmış olup 11 Mart 2023 tarihinde göreve başlamıştır.

Evli ve 2 çocuk babası Büyükelçi Kapucu, İngilizce bilmektedir.